Hanseatisches Menü

Amuse bouche

Carabinero mit Hühnerflügel

Melone und Rübchen

33,00 €

2017 Weisser Burgunder -S-Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Deidesheim, Pfalz

Steinköhler im milden Sud vom Parmigiano Reggiano

und Sellerie

29,00 €

2017 Würzberger Stein, Silvaner, Staatlicher Hofkeller, Würzburg, Franken

Zweierlei vom Norddeutschen Lamm

mit Mousakacrème

46,00 €

2007 Imperial Rot, Weingut Schloss Halbturn, Neusiedlersee, Österreich

Käsewagen mit Spezialitäten vom Sundgauer Kaskeller

18,00 €

Rainwater Madeira weiß, Henriques & Henriques, Portugal

Macadamia Nuss mit Nyangbo-Canache

Arabica-Mascarponecrème und Ananas

18,00 €

2015 Cornet & Cie, Banyuls Blanc, Banyuls- Sur Mer,Languedoc - Roussillon, Frankreich

Hanseatisches Menü - Petits Fours

Menü in 5 Gängen

109,00 €

Weinbegleitung 70,00 €

Menü in 4 Gängen

ohne Käse

96,00 €

Weinbegleitung 56,00 €

Menü in 3 Gängen

ohne Käse und Steinköhler

82,00 €

Weinbegleitung 42,00 €

Pur oder als charismatischer Weinbegleiter:

MINUS 181 Artesian Water

0,685 l 14,50 €

Premium-Mineralwasser