WIR LIEBEN COOKIES
Menü „DiVa“
Amuse bouche
Salat Crudités
32,00 €
2018 Miraval, Rosé, A.O.P, Côtes de Provence Chateau Miraval, Mis en bouteille par Jolie-Pit & Perrin, Correns, Frankreich
Eigelb und Pfaffenschnittchen
mit Schwarzwurzel im Champignon-Dashi
28,00 €
2011 Rully Blanc, Vincent Dureuil-Janthial, Bordeaux, Frankreich
Confierter Saibling
mit Aalbrandade
28,00 €
2018 Schlossböckelheimer Riesling „Vom Vulkan“ Weingut Gut Hermannsberg, Niederhausen, Nahe
Gegrillte Rinderrippe
mit Basilikumspinat und confiertem Lauch
43,00 €
2016 Puro, Malbec & Cabernet, Dieter Meier, Mendoza, Argentinien
Käsewagen mit Spezialitäten vom Sundgauer Kaskeller
18,00 €
Rainwater Madeira weiß, Henriques & Henriques, Portugal
Feines vom Louis Roederer Champagner
Orange und Vanille
18,00 €
Louis Roederer Champagner Demi Sec Carte Blanche
Petits Fours
Menü in 6 Gängen
115,00 €
Weinbegleitung 84,00 €
Menü in 5 Gängen
ohne Käse
105,00 €
Weinbegleitung 70,00 €
Menü in 4 Gängen
ohne Käse und Ei
96,00 €
Weinbegleitung 56,00 €
Menü in 3 Gängen
ohne Käse, Saibling und Ei
82,00 €
Weinbegleitung 42,00 €