Speisekarte BelVeder à la Carte

Vorspeisen

Brunnenkressesuppe

mit Kräuterklößchen

10,90 €

Matjesfilet mit Ponzu Crème fraîche

gebrannter Gurke und Radieschen

15,90 €

Gekühlte Tafelspitzessenz

mit Escabeche-Gemüse und geräucherter Entenbrust

10,90 €

Salat von der gegrillten Wassermelone

mit Ahornvinaigrette und Ziegenkäse

14,90 € / klein 10,50 €

Unsere Hauptspeisen

Spaghettini Mediterraneo

mit ofengerösteten Tomaten, Paprika, Aubergine, Honig, Olivenöl, Kräutern und gehobelten Pecorino

17,90 € / klein 13,90 €

Gebratene Schupfnudeln

mit Pfifferlingen, Parmesan-Velouté und krossem Speck

20,90 € / klein 17,90 €

Gebratene Schupfnudeln (Kopie)

mit Pfifferlingen, Parmesan-Velouté und ohne krossen Speck

19,50 € / klein 16,50 €

Mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern gebratene Garnelen

mit leichter Aioli und geröstetem Baguette

26,90 € / klein 20,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in der Pfanne gebraten

mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Blattsalat

25,90 €

Folgende Speisen inklusive einer Sauce und zwei Beilagen:

Gegrilltes Thunfischsteak „rare“

27,90 €

Gegrillte Tiefsee-Scallops

28,90 €

Gebratene Maishähnchenbrust

24,00 €

Fischvariation

nach Tagesfang

23,90 €

Kotelett vom Bentheimer Schwein

28,00 €

Rumpsteak vom Australian Beef

mit typischem Fettrand gegrillt

35,00 € / klein 27,90 €

Saucen

Limoncello-Sauce, Kirsch-Pfefferjus, Kräuterbutter, Aioli, Kräuter-Gewürz-Grillmarinade

Beilagen

Blattsalat, gegrilltes Gemüse, Zoodles (Zucchininudeln), Pimientos de Padrón, Wasabi-Gurkensalat, Kartoffelstampf des Tages, Petersilienkartoffeln, Speck-Zwiebel-Kroketten, Knoblauch-Baguette, Spaghettini aglio olio

Desserts

Geeiste Limettenmousse

mit marinierten Erdbeeren und Kakaobohnenschaum

10,90 €

Variation vom Rohmilchkäse

affiniert von „Käsepapst“ Bernard Antony aus Vieux-Ferrette mit Früchtebrot

13,90 €

Lauwarmer Schokoladen-Brownie

nach Hausrezept mit Walnüssen, Vanille Eis und Schlagsahne

9,90 €

Vanille Crème Brûlée

mit Kirschkompott und Joghurt-Holunderblütensorbet

10,90 €

Unsere Kindermenüs

Rotes Meer

Tomatensuppe mit Sahnehaube

4,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

Pasta mit Tomatensauce

6,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

mit Schinkennudeln

6,90 €

Goldene Schatztaler

Reibekuchen mit Apfelmus

3,80 / 5,50 €

Süße Meuterei

Crêpes mit Zimt-Zucker oder Apfelmus

3,50 €

Groß und Stark-Teller

Kleines Schnitzel mit Salzkartoffeln und Vichykarotten

8,90 €

Fischfutter für kleine Piraten

Backfisch mit Risi Bisi-Reis und Remouladensauce

8,50 €

Deftige Meuterei

Crêpes mit Kochschinken und Gouda

3,50 €

Abenteurer-Schmaus

Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup oder Salatmayonnaise

8,50 €

Bugs Bunny’s Knabber-Spaß

Kleiner Gemüse-Knabber-Teller

3,50 €