Speisekarte BelVeder à la Carte

Vorspeisen

Holsteiner Kartoffel-Pfifferlingssuppe

10,90 €

Tomatentarte mit Ziegenkäse

Knoblauch und Sommerkürbis

14,90 € / mit Fenchelsalami 17,50 €

Carpaccio vom Weiderind und Steinchampignon

mit Steinpilzmayonnaise und altem Balsamico

15,90 €

Räucheraal-Filet mit Schnittlauchrührei

gerösteter Seestern von Bäcker Brede und frisch geriebenen Meerrettich

19,90 €

Pflücksalat mit karamellisierter Feige

Kichererbsen, Büffelmozzarella und Sherry Vinaigrette

14,90 € / klein 10,50 €

Unsere Hauptspeisen

Spaghettini Kürbisbolognese

mit Hokkaido Kürbis, gelben Tomaten, Olivenöl, frischen Oregano, Kürbiscrème und gehobelten Pecorino

18,90 € / klein 14,90 €

Gebratene Schupfnudeln

mit Pfifferlingen, Parmesan-Velouté und krossem Speck

20,90 € / klein 17,90 €

ohne krossen Speck 19,50 € / klein 16,50 €

Mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern gebratene Garnelen

mit leichter Aioli und geröstetem Baguette

26,90 € / klein 20,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in der Pfanne gebraten

mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Blattsalat

25,90 €

Folgende Speisen inklusive einer Sauce und zwei Beilagen:

Medaillons vom Seeteufel

28,90 €

Gebratene Maishähnchenbrust

25,00 €

Gegrilltes Thunfischsteak „rare“

28,90 €

Rumpsteak vom Australian Beef

mit typischem Fettrand gegrillt

35,00 € / klein 27,90 €

Fischvariation

nach Tagesfang

23,90 €

Saucen

Yuzu-Champagnersauce, Café de Paris Sauce, Kräuterbutter, Aioli, Kalbsjus

Beilagen

Blattsalat, Gegrilltes Gemüse, Salat von bunten Tomaten, Wilder Brokkoli gebraten, Zucchini-Picatta,
Kartoffelstampf des Tages, Petersilienkartoffeln, Speck-Zwiebel-Kartoffelplätzchen, Knoblauch-Baguette, Spaghettini aglio e olio

Desserts

Kürbiskernparfait

mit Stroh-Rum Zwetschgen und Zimtschaum

10,90 €

Variation vom Rohmilchkäse

affiniert von „Käsepapst“ Bernard Antony aus Vieux-Ferrette mit Früchtebrot

13,90 €

Lauwarmer Schokoladen-Brownie

nach Hausrezept mit Walnüssen, Vanille Eis und Schlagsahne

9,90 €

Crème Brûlée

mit Mirabellen und Honigeis

10,90 €

Unsere Kindermenüs

Rotes Meer

Tomatensuppe mit Sahnehaube

4,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

Pasta mit Tomatensauce

6,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

mit Schinkennudeln

6,90 €

Goldene Schatztaler

Reibekuchen mit Apfelmus

1 Stück 3,80 € / 2 Stück 5,50 €

Süße Meuterei

Crêpes mit Zimt-Zucker oder Apfelmus

3,50 €

Groß und Stark-Teller

Kleines Kalbsschnitzel mit Salzkartoffeln und Vichykarotten

8,90 €

Fischfutter für kleine Piraten

Backfisch mit Risi Bisi-Reis und Remouladensauce

8,50 €

Deftige Meuterei

Crêpes mit Kochschinken und Gouda

3,50 €

Abenteurer-Schmaus

Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup oder Salatmayonnaise

8,50 €

Bugs Bunny’s Knabber-Spaß

Kleiner Gemüse-Knabber-Teller

3,50 €