Speisekarte BelVeder à la Carte

Vorspeisen

Feines Spargelcrèmesüppchen

mit Kräuterklößchen

10,90 €

Carpaccio vom Weiderind „Strindberg“

mit Senfsauce und süß-sauren Zwiebeln

16,90 €

Pflücksalate

mit Gewürz-Kirschtomaten und gezupftem Burrata

17,50 € / klein 13,50 €

Bärlauchgnudi mit Spargelsud und Bärlauchöl

mit Ricotta, Grana Padano und Bärlauch geknödelt

19,90 € / klein 15,90 €

Unsere Hauptspeisen

Pasta mit gebratenem Spargel und Parmesan

18,90 € / klein 14,90 €

mit Louisiana Flusskrebsen 20,90 € / klein 16,50 €

Mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern gebratene Garnelen

mit leichter Aioli und geröstetem Baguette

26,90 € / klein 20,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in der Pfanne gebraten

mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Blattsalat

27,90 €

Deutscher Stangenspargel mit zerlassener Nussbutter oder frischer Sauce Hollandaise und kleinen Kartoffeln

1 Portion (ca. 400g)

20,90 €

Deutscher Stangenspargel mit zerlassener Nussbutter oder frischer Sauce Hollandaise und kleinen Kartoffeln

mit Kochschinken oder Räucherschinken

28,40 €

Deutscher Stangenspargel mit zerlassener Nussbutter oder frischer Sauce Hollandaise und kleinen Kartoffeln

mit kleinem Wiener Schnitzel

35,80 €

Deutscher Stangenspargel mit zerlassener Nussbutter oder frischer Sauce Hollandaise und kleinen Kartoffeln

mit gebratener Tranche vom Lachsfilet

35,80 €

Folgende Speisen inklusive einer Sauce und zwei Beilagen:

Gegrilltes Thunfischsteak „rare“

28,90 €

Gegrilltes Livar Dry Aged Schweinekotelett

ca. 350 g

39,00 €

Fischvariation

nach Tagesfang

24,90 €

Rumpsteak vom Australian Beef

mit typischem Fettrand gegrillt

35,00 € / klein 27,90 €

Saucen

Bouillabaisse-Sauce, Kalbsjus, Kräuterbutter, Grillsauce „BV“, Hollandaise + 1,50 €

Beilagen

Blattsalat, Gegrilltes Gemüse, Kohlrabi-Erbsengemüse, Miso-Aubergine, Chorizo-Bohnen
Kartoffelstampf des Tages, Petersilienkartoffeln, Speck-Zwiebelkroketten, Knoblauch-Baguette, Bärlauch-Spaghettini

Desserts

Variation vom Rohmilchkäse

mit Früchtebrot

13,90 €

Lauwarmer Schokoladen-Brownie

nach Hausrezept mit Walnüssen, Vanille Eis und Schlagsahne

9,90 €

Vanille Crème Brûlée

mit marinierten Erdbeeren und Erdbeer-Sauerrahmeis

10,90 €

Unsere Kindermenüs

Rotes Meer

Tomatensuppe mit Sahnehaube

4,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

Pasta mit Tomatensauce

6,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

mit Schinkennudeln

6,90 €

Goldene Schatztaler

Reibekuchen mit Apfelmus

1 Stück / 2 Stück

1 Stück 3,80 € / 2 Stück 5,50 €

Süße Meuterei

Crêpes mit Zimt-Zucker oder Apfelmus

3,50 €

Groß und Stark-Teller

Kleines Kalbsschnitzel mit Salzkartoffeln und Vichykarotten

8,90 €

Fischfutter für kleine Piraten

Backfisch mit Risi Bisi-Reis und Remouladensauce

8,50 €

Deftige Meuterei

Crêpes mit Kochschinken und Gouda

3,50 €

Abenteurer-Schmaus

Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup oder Salatmayonnaise

8,50 €

Bugs Bunny’s Knabber-Spaß

Kleiner Gemüse-Knabber-Teller

3,50 €