Speisekarte BelVeder à la Carte

Vorspeisen

Hochzeitssuppe

mit Flädle und Gemüsestreifen

9,50 €

Kürbissüppchen mit Kokosschaum

und gebratener Garnele

10,50 €

Carpaccio vom Butternut-Kürbis

mit Kräutersaitlingen und Pecorino

15,50 €

Karamellisierte Ochsenherztomate mit Avocado-Tatar

Büffelmozzarella und heißem Peperoni-Öl

13,90 €

Unsere Hauptspeisen

Blattsalate mit Tamarindendressing

Mango, Thai-Basilikum und gezupftem Huhn

13,90 € / klein 9,90 €

Hausgemachte Pasta mit krossem Speck

und Waldpilztapenade

19,90 € / klein 16,90 €

Hausgemachte Pasta

mit Waldpilztapenade ohne krossem Speck

17,90 € / klein 14,90 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in der Pfanne gebraten

mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Blattsalat

24,90 €

Hausgemachte Rothirsch-Roulade

mit Maronen-Rosenkohlstreifen und Knöpfle

28,50 €

Folgende Speisen inklusive einer Sauce und zwei Beilagen:

Gegrilltes HiramasaKingfish Filet

29,90 €

Gebratenes Saiblingsfilet

25,90 / 20,90 €

Livar Klosterschwein

BBQ-Rippe und Pulled Pork

27,90 €

Fischvariation

nach Tagesfang

22,90 €

In Knoblauchöl gebratene Garnelen

25,90 / 19,90 €

Rumpsteak vom Australian Beef

mit typischem Fettrand gegrillt

34,00 / 26,90 €

Saucen

Krustentiersauce, Kalbsjus, Aioli, Kräuterbutter, Limoncellosauce

Beilagen

Caesar Salad, gegrilltes Gemüse, Bundmöhren, Pinienkernspinat, Knöpfle, Knoblauch-Baguette, Kartoffelstampf des Tages, Spaghettiniaglio e olio, Petersilienkartoffel

Desserts

Variation vom Rohmilchkäse

affiniert von „Käsepapst“ Bernard Antony aus Straßburg mit Früchtebrot

13,50 €

Lauwarmer Schokoladen-Brownie

nach Hausrezept mit Walnüssen, Vanille Eis und Schlagsahne

8,90 €

Zerbrochene Eiswaffel mit Zwetschgenröster

Schokoladencrème und Armagnac-Zimteis

9,50 €

Vanille Crème Brûlée

mit Ananas-Limettenragout und Kokosrahm Eis

9,50 €

Unsere Kindermenüs

Rotes Meer

Tomatensuppe mit Sahnehaube

4,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

Pasta mit Tomatensauce

6,50 €

Piratenquatsch mit Sauce

mit Schinkennudeln

6,90 €

Goldene Schatztaler

Reibekuchen mit Apfelmus

3,80 / 5,50 €

Süße Meuterei

Crêpes mit Zimt-Zucker oder Apfelmus

3,50 €

Groß und Stark-Teller

Kleines Schnitzel mit Salzkartoffeln und Vichykarotten

8,90 €

Fischfutter für kleine Piraten

Backfisch mit Risi Bisi-Reis und Remouladensauce

8,50 €

Deftige Meuterei

Crêpes mit Kochschinken und Gouda

3,50 €

Abenteurer-Schmaus

Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup oder Salatmayonnaise

8,50 €

Bugs Bunny’s Knabber-Spaß

Kleiner Gemüse-Knabber-Teller

3,50 €