Speisekarte BelVeder à la Carte

Vorspeisen

Spargelcrèmesuppe

mit Kräuter-Kalbsfleischklößchen

9,50 €

Carpaccio vom Weiderind

mit altem Balsamico undgehobeltem Parmesan

14,90 €

Hummer-Ravioli

mit Spargel und Bärlauchnage

17,50 €

Karamellisierte Ochsenherztomate mit Avocado-Tatar

Büffelmozzarella und heißem Peperoni-Öl

13,90 €

Unsere Hauptspeisen

Blattsalate mit Tamarindendressing

Mango, Thai-Basilikum und gezupftem Huhn
groß / klein

13,90 / 9,90 €

Pasta mit gebratenem Spargel und Parmesan

groß / klein

16,50 / 12,50 €

Pasta mit gebratenem Spargel und Parmesan

mit Louisiana Flusskrebsen
groß / klein

19,90 / 15,90 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in der Pfanne gebraten

mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Blattsalat

24,90 €

Burger mit gebackener Softshell Krabbe im Tempurateig

Chili-Knoblauchmayonnaise, Gurke, Tomate und Süßkartoffel Frites

15,90 €

Folgende Speisen inklusive einer Sauce und zwei Beilagen:

Rumpsteak vom Australian Beef

mit typischem Fettrand gegrillt
groß / klein

34,00 / 26,90 €

Schollenfilets „Finkenwerder Art“

mit Speck-Zwiebelstippe
groß / klein

25,90 / 20,90 €

Gegrilltes Iberico Schweinekotelet

ca. 220 gramm

27,00 €

Fischvariation

nach Tagesfang

22,90 €

In Knoblauchöl gebratene Garnelen

groß / klein

25,90 / 19,90 €

Sesam-Tonno Steak

„à la plancha“, rare

24,50 €

Saucen

Krustentiersauce, Kalbsjus, Aioli, Kräuterbutter, Miso-Hollandaise

Beilagen

Champignons, Ratatouille, Caesar Salad, Pimientos de Padrón, Bundmöhren
Knoblauch- Baguette, Kartoffelstampf desTages, Bärlauch Fregola Sarda, Kroketten hausgemacht, Petersilienkartoffeln

Desserts

Variation vom Rohmilchkäse

affiniert von „Käsepapst“ Bernard Antony aus Straßburg mit Früchtebrot

13,50 €

Lauwarmer Schokoladen-Brownie

nach Hausrezept mit Walnüssen, Vanille-Eis und Schlagsahne

8,90 €

Zerbrochene Eiswaffel mit Erdbeeren

Schokoladencrème und Zitronensorbet

9,50 €

Tonkabohnen-Crème Brûlée

mit Himbeerragout und Sauerrahm Eis

9,00 €

Alle von uns verwendeten Allergene können in Spuren vorhanden sein. Sofern Sie Allergiker sind, informieren Sie gerne unser Service-Personal, damit wir Sie beraten oder eine Alternative bereithalten können. Unsere Preise verstehen sich in Euro inklusive Umsatzsteuer.