Hanseatisches Menü

Amuse bouche

Carabinero mit Hühnerflügel

Melone und Rübchentatar

32,00 €

2017 Weisser Burgunder -S-Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Deidesheim, Pfalz

Steinköhler im milden Sud vom Parmigiano Reggiano

und Sellerie

27,00 €

2016 Würzberger Stein, Silvaner, Staatlicher Hofkeller, Würzburg, Franken

Zweierlei vom Norddeutschen Lamm

mit Mousakacrème

45,00 €

2007 Imperial Rot, Weingut Schloss Halbturn, Neusiedlersee, Österreich

Käsewagen mit Spezialitäten vom Sundgauer Kaskeller

17,00 €

Rainwater Madeira weiß, Henriques & Henriques, Portugal

Macadamia Nuss mit Nyangbo-Canache

Arabica-Mascarponecrème und Ananas

17,00 €

2016 Cornet & Cie, Banyuls Blanc, Banyuls- Sur Mer,Languedoc - Roussillon, Frankreich

Petits Fours

Menü in 5 Gängen

105,00 €

Weinbegleitung 65,00 €

Menü in 4 Gängen

ohne Käse

89,00 €

Weinbegleitung 52,00 €

Menü in 3 Gängen

ohne Käse, Carabinero

77,00 €

Weinbegleitung 39,00 €

Bitte beachten Sie, dass alle Speisen Spuren von Allergenen enthalten könnten. Sofern Sie Allergiker sind, informieren Sie gern unser Service-Personal, damit wir Sie beraten können. Beachten Sie auch unser Allergen-Lexikon. Unsere Preise verstehen sich in Euro inklusive Umsatzsteuer.